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09.07.2026
Quelle journée fantastique, passée d'abord au Wagerenhof avec son café floral, ses champs de plantes aromatiques et son restaurant, puis au château d'Uster avec son installation de distillation, pour finir par un apéritif au siège de farfalla et son jardin odorant.
Nous avons récolté ensemble la lavande à la faucille. Sous des températures avoisinant les 35 °C dans le champ de lavande, nous avons tous rapidement pris conscience de la quantité de travail manuel nécessaire pour chaque goutte d'huile essentielle de lavande.
Botter après botte, la récolte a rejoint les caisses pour être transportée jusqu'à la distillerie, située en haut, au château d'Uster.
L'après-midi, nous avons pu voir, grâce au savoir-faire des maîtres distillateurs de la 1ère génération farfalla, Hanno et Gian, l'huile essentielle et l'hydrolat de lavande s'écouler de l'alambic, enveloppant les environs du château d'Uster de nuages de lavande.
Pour conclure, nous étions très heureux de laisser nos aides-récoltants jeter un œil à notre production, où ces trésors de la nature seront bientôt transformés en délicats produits farfalla.
Cette journée a montré une fois de plus combien de personnes et combien de travail manuel minutieux se cachent derrière une huile essentielle pure et naturelle – du champ à la distillation, jusqu'au produit fini. Nous apprécions chaque goutte !
Un grand merci du fond du cœur à tous ceux qui ont récolté, ri et transpiré avec nous, et qui ont rendu cette journée si spéciale et inoubliable !
Des inspirations pour un meilleur bien-être
