Dip tahini-citron

Dip tahini-citron

La pâte de sésame (tahin) aux notes rustiques et arômes de noisette et la fraîcheur pétillante du citron s’allient parfaitement dans ce dip, qui accompagne à merveille les légumes cuits au four. Il en reste ? Un peu allongé, ton dip se transforme en parfaite vinaigrette pour une salade de chou rouge ou encore des carottes râpées.

Ingrédients

3 cuillères à soupe	de tahini
2 cuillères à soupe	de jus de citron
1 cuillère à café	de sirop d'agave
1 goutte	d’arôme alimentaire Citron ou Orange
5 cuillères à soupe	d'eau
1 pincée	de sel
1 pincée	de poivre
1 poignée	d'herbes aromatiques : persil, menthe, coriandre (choisir une herbe unique ou en mélanger plusieurs)
1	Coffret d’arômes alimentaires et ses idées recettes
1	lot de 6 flacons vides et pipette pour verre brun

 

Recette

1. Travailler le tahini en y ajoutant 1 cuillère à soupe de jus de citron, le sirop d’agave et l’arôme alimentaire jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
2. Allonger progressivement en ajoutant 4 à 6 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
3. En option : avec un mixeur ou pied à soupe à portée de main, on peut ajouter au bol du mixer une demi-botte d’herbes fraîches.
4. Assaisonner avec le reste du jus de citron, du sel et du poivre.