Möchtest du dich von der Aromaküche begeistern und inspirieren lassen? Die aromatische farfalla-Revolution für die Geschmacksnerven: Unsere drei neuen, als Lebensmittel klassifizierten Aromen pimpen das Kochvergnügen.
Aroma
Kitchen
Willkommen in der Aromaküche
Aromaküche – Kochen mit ätherischen Ölen
Aromen in der Küche vs. innere Einnahme – was ist der Unterschied? Und was gilt es beim Kochen mit ätherischen Ölen zu beachten?
Rezepte Rezepte Rezepte
Von herzhaft bis süss – jetzt vielfältige Rezepte entdecken!
Die Kraft der Aromapflanze für die Küche
Zitrone
Wie die pure Erfrischung: für spritzige Genussmomente! Desserts, Dressings und Getränke vibrieren mit ihrer fein-herben Leichtigkeit.
Orange süss
Wie ein Sonne im Glas: für fruchtige Genussmomente! Schokolade, Gebäck, Salate und warme Getränke gewinnen an süsser Fülle.
Cookies
Wie der Name verrät: für süsse Genussmomente! Gebäck und Getränke verzaubern die warmen Aromen von Ingwer, Kardamom, Vanille, Tonka, Zimt u.a.
Grundrezepte für Aromaöle
Aromatisierte Getränke
1 Tropfen Aroma in 1 EL Emulgator (Agavendicksaft, Honig, Zitronensaft) auflösen, mit 250-1000 ml Wasser oder Tee aufgiessen. In Alkohol oder (Pflanzen-) Milch sind keine weiteren Emulgatoren nötig.
Aromatische Marinaden
1 Tropfen Orange oder Zitrone mit 3 EL Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft mischen, um eine feine Marinade für Tofu oder Gemüse, Fisch oder Fleisch zu zaubern.
Desserts und Gebäck
Orange, Zitrone und Cookies geben Gebäck, Kuchen oder Desserts noch mehr Aroma. In 250-500g Teigmasse lässt sich 1 Tropfen deiner Wahl meist gut auflösen oder vorab in einer der Zutaten wie Fett, (Pflanzen-) Milch oder Eiern verdünnen.
Dips und (Salat-) Saucen
Gerade keine Zitrone zur Hand? Besonders fein ist ein Tropfen Zitronenaroma in erfrischenden Salatsaucen und Dips. 1 Tropfen Orangenöl tut einer klassischen Hollandaise ebenso gut wie 1 Tropfen Zitrone in einer Rahmsauce.
Inspiration für dein Wellbeing
Frauenleben
Sanfte, zuverlässige Hilfe, wenn die Hormone das Wohlbefinden aus der Bahn werfen.
