Kürbis-Cookie-Bällchen

Kürbis-Cookie-Bällchen

Ein gesunder herbstlicher Snack für Zwischendurch oder als Dessert (passt auch hervorragend zu Kaffee und Grappa). Vegan, glutenfrei.

Produkte

25 g	Mandelmus
1 Tropfen	Aromaöl Cookies aus dem Aromaöl-Set
75 g	glutenfreies Hafermehl oder glutenfreie Haferflocken gemahlen
40 g	gemahlene Mandeln
2 Stück	Medjool Datteln
60 g	gekochter Kürbis oder Kürbispüree
3 Prise	Zimt
45 g	dunkle Schokolade (mind. 80%)
1 Stück	Aromaöl-Set mit Rezeptideen
1 Stück	Leergut-Set (6 Stk.) Pipette für Braunglas/

Anleitung

1. Mandelmus mit 1–2 Tropfen Aromaöl Cookies mischen
2. Mit den restlichen Zutaten (ausser Schokolade) in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zu einem Teig verarbeiten
3. Aus dem Teig ca. 16 Bällchen rollen
4. Schokolade auf kleinster Stufe in einer Pfanne schmelzen
5. Die Bällchen vorsichtig in der Schokolade drehen, bis sie komplett bedeckt sind
6. Bällchen auf ein Backpapier legen und mit der restlichen Schokolade beträufeln. In den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist